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Wild boar

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猪肉
４０ｇ

猪の肩甲骨です。
香川or熊本県産､２〜３枚。

猪は古くからの滋養強壮食だそうです。
カロリーは牛肉の２分の１です。
ビタミンB２は豚肉の約２倍。
鉄分はなんと豚肉の4倍！
そのほかにもコラーゲンや必須アミノ酸､認知症リスクの予防すると言われているコエンザイムQ10も豊富です。
脂身には悪玉コレステロールを減少させる脂肪酸が牛肉の約2.5倍などすぐれた栄養バランスになっています。